Spécifications :

CALIBRE DES FÈVES 100 – 108 fèves / 100 g

HUMIDITÉ 7,5 % MAX

BONNE FERMENTATION 65 % MIN

FÈVES NON FERMENTÉES 5,0 % MAX

FÈVES VIOLETTES 10 %

FÈVES MOISIES 5 % MAX

IMPURETÉS 1 %

MATIÈRES ÉTRANGÈRES 1,5 % MAX

FÈVES ENDOMMAGÉES, FRAGMENTS ET MORCEAUX DE COQUE 2,0 % MAX

FÈVES GERMINÉES ET À PULPE RÉTRÉCIE 2,0 % MAX

FÈVES PLATES 0,5 % MAX

FÈVES ARDOISÉES 5,0 % MAX